Hoy aprovechando las vacaciones y en la línea de Yo Orgánico, te ofrezco una receta de mini Kibbe de Pavo y Quinoa, para compartir con los tuyos.
Ingredientes:
- 1 1/2 Libra de pechuga de pavo orgánica molida.
- 1 Taza de quinoa cocinada al punto.
- Hierbas frescas (hierbabuena, cilantro, perejil y cebollín)
- 1/4 de cebolla.
- Aceite de oliva.
- Sal marina y pimienta al gusto.
Preparación:
Cocinas la Quinoa utilizando tres partes de agua y una parte de grano. Tenlo a fuego medio durante unos 15 minutos, o hasta que el grano se ponga transparente. Trata de asegurarte que esté al dente, de la misma manera que con la pasta. En el procesador pones la hierbabuena, el perejil, el cilantro y el cebollín junto con la 1/4 de cebolla agregándole el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. En un recipiente hondo, colocas los ingredientes, mezclas bien sin amasar y evitando que queden secas.
Previamente en un molde para cupcakes engrasado introduces la masa y horneas a 350 grados por 25min
Dejas reposar cuando estén doradas, estarán listas para comer.
También puedes acompañarlas con una ensalada, o solitas to go, perfect protein snack! y las puedes acompañar con humus o guacamole.
1) Quinoa cocida.
2) En el procesador poner la yerbabuena, cilantro, perejil, cebollín y un pedazo de cebolla.
3) Mezclas la quinoa, las hierbas, la pechuga de pavo molida y le agregas sal marina y pimienta al gusto.
4) Engrasa un molde para mini cupcake y colocas un teaspoon de la mezcla.
5) Precalienta el horno a 350º, los horneas por 25 min y los dejas reposar.
6) Estos mini kibbe de pavo y quinoa son exquisitos y sorprenderás a tu familia e invitados con un platillo saludable y coqueto.
Valor energético de cada ingrediente:
Si tienes alguna duda escríbeme por correo a info@beamethod.com
Deja tu comentario